Sandwich mit Gemüse und Tofu
veganer Wrap mit leichtem Geschmack und buntem Gemüse
Zutaten
- 10 Stk. FUNTASTIC Grilled Tortilla 30cm
- 400 ml Develey Die Leichte MYO®
- 800 gr gegrilltes Gemüse in Scheiben (gelbe Paprika, Zucchini, Aubergine)
- 800 gr MILRAM Mozzarella, gerieben
- 10 Stk. Strauchtomaten
- 300 gr frischer Rucola
- 800 gr Räuchertofu
- 400 ml DEVELEY Paprika Relish
Anleitungen
- Die Tortilla komplett mit der Leichten – vegane Mayo bestreichen. Rucola oben und unten mittig platzieren und mit Tomaten und gegrilltem Gemüse belegen.
- Geriebenen Mozzarella darüberstreuen und mit Räuchertofu belegen. Zum Schluss noch mit Paprika Relish garnieren.
- Die Seiten der Tortilla links und rechts über die Füllung klappen und als Sandwich zusammenfalten.
- Das Sandwich bei mittlerer Hitze 3 Minuten je Seite anbraten. Anschließend halbieren und auf einem Teller anrichten.
Video
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