Stuttgarter Grill-Team „Real Smoke BBQ“ holt sich den Titel
Develey Food Service unterstützte das kulinarische Highlight des Jahres!
Real Smoke BBQ wurde 2019 von Adrian Peller und Stephan Beck gegründet.
Das Team wuchs – vor allem in den Jahren 2020 bis 2021 und zählt heute zehn Grillprofis aus der Region Stuttgart.
Am 27. und 28. Juli fand auf dem Gelände der Messe Stuttgart die größte Grill-Weltmeisterschaft aller Zeiten statt. Das Event, das dieses Jahr von der GERMAN BARBECUE ASSOCIATION e.V. (kurz GBA) ausgerichtet wurde, brachte über 100 Grill-Teams aus 23 Ländern zusammen. Das siegreiche Stuttgarter Grill-Team „Real Smoke BBQ“ überzeugte die Jury aus 115 Juroren und vor einer Rekordkulisse von 15.000 Zuschauern auf Anhieb für sich.
An zwei Tagen grillten die Teilnehmer insgesamt sechs Gänge, darunter Rind, Schweinenacken und Lachsforelle, jeweils natürlich mit Beilage. Um gleiche Bedingungen für alle und somit einen fairen Wettbewerb zu gewährleisten, durften alle Gänge ausschließlich auf Grillgeräten zubereitet werden. Alle Teams erhielten zudem identische Warenkörbe. Wir sind sehr stolz, dass alle Teilnehmer mit den gleichen Grill- und Würzsaucen von Develey Food Service ausgestattet wurden.
Das Erfolgsrezept der Stuttgarter Weltmeister sind qualitativ hochwertige Zutaten und eine professionelle Ausstattung an Grills und Zubehör. „Wir versuchen, so viel wie möglich mit regionalen Produkten und Rohstoffen zu arbeiten“ erklärt Stephan Beck, der Mitgründer von Real Smoke BBQ. Uns verrät er u. a. auch, welche Tipps er Hobby- oder Profi-Grillern beim Nachkochen an die Hand geben würde.
„Was uns antreibt, ist die Liebe zu guten Speisen und Getränken,
zu hochwertigen Produkten und vor allem unsere Leidenschaft für raffinierte Zubereitungen.“
– Stephan Beck, Mitgründer des Grill-Teams Real Smoke BBQ
Weitere Einblicke gab Stephan Beck im Interview:
Wie habt Ihr als Team die Grill- und BBQ-Weltmeisterschaft 2024 wahrgenommen?
Die Stimmung war natürlich sensationell! Es sind mehr als 100 Teams aus 23 Ländern angetreten – noch nie gab es eine BBQ-Weltmeisterschaft mit so vielen Teams und Zuschauern. Das Miteinander in der Szene steht ganz klar im Vordergrund.
Welche Gerichte habt Ihr gegrillt?
Neben Chicken Roulade gab es Lachsforelle und einiges mehr – Spaß gemacht hat uns jeder Gang. Besonders kreativ und herausfordernd war unsere süße Variante des vegetarischen Gangs: Karottenkuchen mit Limetten-Joghurt-Mousse. Ich denke, wir haben durch die Bank ein sehr hohes Niveau abliefern können. Das war schlussendlich auch entscheidend.
Was empfehlt Ihr Hobby- oder Profi-Grillern beim Nachkochen?
Legt Wert auf regionale, hochwertige Lebensmittel. Lasst Euch Zeit. BBQ steht auch für Entschleunigung und Miteinander. Das sollte man nicht aus den Augen verlieren. Und für die perfekte Abrundung ist eine passende Sauce das A und O – denn das Leben wäre ohne Sauce eine trockene Angelegenheit 😉
Brandheiße Eindrücke der Grill WM 2024 mit Einsatz der Develey® Produkte:
Grillen wie die Weltmeister? Nichts leichter als das.
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Unter allen TeilnehmerInnen die an der oben stehenden Umfrage mitmachen verlosen wir folgende Preise:
1x DEVELEY SUP Board im Wert von 400,-€
10x DEVELEY Saucenpaket
Teilnahmeschluss: 30.09.2024
* Die Umfrage wird auf dem externen Portal Alchemer durchgeführt. Durch Teilnahme an der Umfrage erkläre ich mich mit Alchemers Privacy Policy einverstanden.