Wrap mit Orangen-Mayonnaise und Lachsscheiben
Einfacher Wrap für Lachsliebhaber
Zutaten
- 2,5 Stk. Große Orangen, unbehandelt
- 1,5 Bund Basilikum
- 500 gr Develey Die Leichte MYO®
- 1,5 kg Lachsfilet
- 250 ml Limettensaft
- 10 Stk. Mini Salatgurken
- 5 Köpfe Mini Romanasalat
- 150 gr Wasabi Nüsse
- 10 Stk. Funtastic Grilled Tortillas 30 cm
Anleitungen
- Die Orangen heiß abwaschen und trocknen. Die Schale fein reiben, Saft auspressen, etwas einkochen und abkühlen lassen.
- Die Leichte MYO® mit fein geschnitten Basilikumblättern und dem Orangensaft vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Lachs in dünne Scheiben schneiden, salzen und mit Limettensaft beträufeln.
- Gurke waschen und mit Hilfe eines Sparschälers längs in dünne Scheiben hobeln, dann salzen und 10 Minuten ziehen lassen - später auf Küchenkrepp trocknen.
- Tortilla mit etwas Orangen Mayonnaise bestreichen und mit den anderen Zutaten belegen: Lachsscheiben, Gurkenscheiben, kleinen Salatblätter, grob gehackte Wasabi Nüsse. Den Wrap stramm aufrollen und die restliche Orangen Mayonnaise als Dipp dazu servieren.
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