
Tortilla
Egal ob rollen, klappen oder falten. Hier finden Sie für jedes Gericht die passende Technik.

SCHÜSSEL

Tortillas in zwei Schalen überbacken, die Form einer größeren Schüssel bilden und von innen mit einer kleineren drücken.
ROLLE

Tortilla klassisch wie einen Pfannkuchen rollen, von beiden Seiten offen lassen.
HOT DOG

Tortillas zu einer Rolle formen und von einer Seite offen lassen.
BEUTEL

Die Füllung in die Mitte der Tortilla legen, alle ihre Ränder nach oben zusammen binden und ein Beutel bilden und sie z.B. mit Schnittlauch zusammenbinden.
TACOS

Mini-Tortillas auf das Gitter im Backofen legen und sie so überbacken, dass eine U-Form gebildet wird.
PIADINA

Die mit Zutaten gefüllte Tortilla hälftig zusammen legen und so überbacken.
NACHOS

Tortillas in Dreiecke schneiden, ihre Größe ist eine Frage unserer Vorliebe.
QUESADILLA

Die mit Zutaten gefüllte Tortilla hälftig zusammen legen und überbacken, dann in drei oder vier gleiche Teile schneiden.
HÖRNCHEN A LA KEBAB

Tortilla (vom Rand in die Mitte) anschneiden, rollen und mit Zutaten füllen.
WRAP

Tortilla wie eine Krokette oder eine Rolle, geschlossen von beiden Seiten, falten.
HÖRNCHEN

Tortilla in die Hälfte falten und noch mal in die Hälfte falten, sie ist dann vor einer Seite offen.
NUDEL

Tortilla in eine Rolle formen und in dünne Streifen schneiden.
STERN

die Ränder aufeinander überlappen so, dass sie ein Sechseck bilden; in dieser Form überbacken.
KUVERT

eine Füllung auf Tortilla legen und ihre vier Ränder nach innen (in die Mitte) falten, dann in der Form noch einmal in die Hälfte falten.
DREIECK

Zwei gegenüberliegende Ränder der Tortilla aufeinander diagonal falten und mit dem dritten Rand von unten schließen.
Saucen, Aufstriche und eingelegtes Gemüse
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TORTILLA HOT DOG
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